大鹅踏雪泥提示您:看后求收藏(顶点小说网www.blues78.net),接着再看更方便。

孙宝宝惊愕的抽着嘴角,忍不住后退一步。

“走那么远干嘛,凑近看。”后方的孙国栋一把把孙女给推上前。

孙存宜提起一只杀好的鸡,指着它对孙宝宝说:

“《童氏食规卷五》中所说:‘鸡功最巨,诸菜赖之’,这话的意思就是许多菜要靠鸡来提鲜。

从前没有味精,没有鸡精,更没有耗油,许多厨子做菜都喜用鸡汤来吊出鲜味儿。而我今天就教你几道用鸡所做的菜。”

孙宝宝听得入神,不由得走近点点头。

“先做第一道,我孙家的名菜东安鸡。”

“东安鸡又称醋鸡,此菜所用的鸡也是有讲究的。最好选用土母鸡,还得是脚小而胸肥厚的土母鸡,这般的鸡做出来鸡肉才香嫩。

杀鸡你之前也杀了十天半个月了,怎么将鸡杀得干净你心中也有了成算。”

孙宝宝瘪嘴想哭,那几天自己全身都是鸡骚味儿。

“接着,将鸡剁了鸡爪和脖子以上,放入砂锅中煮至七成熟。”

孙宝宝见此,赶紧拿起一只鸡,跟着老祖宗刚刚的步骤做。

之后将整鸡捞出,从脊背处切开,把骨头剔去,顺着鸡肉的纹路把鸡肉切成长条状,放在一旁的盘子中。

孙存宜在孙宝宝把鸡肉捞出来时就切好鸡肉了。

见孙宝宝“嘶”着气,小心翼翼的摸着鸡肉不禁眉头一皱,等看她将肉切的不错时又点点头。

果然是他孙家血脉,虽第一次做,但却上手极快。

“东安鸡呢,从前需要用到的配菜只有辣椒,而经过一代一代的改良后,用到的材料可就多了。”

说到这,孙存宜原本随意的态度骤然一变,猛的认真起来。他突然转头盯着孙宝宝的眼睛说道:

“古时的菜一年一年的在传承,一年一年的在进步,而厨子,也需跟上时代。

宝宝你要记住,唯有不停地学习,才能将我孙家菜生机不绝地流传下去。”

孙宝宝有些发懵的点点头,而她背后的孙国栋脸色却突然变得有些羞红。

“不是咱自家人说孙家菜好就好,只有百姓顾客说孙家菜好才是真的好。固步自封永不可取,咱得随着时代的进步而进步。”

孙宝宝懂他意思了,老祖宗是怕她夜郎自大,厨师呢,不怕有傲气,却怕有自大的傲气。

孙存宜见宝宝听得进去,心中颇有些

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

玄幻小说推荐阅读 More+
男配大佬不对劲啊

男配大佬不对劲啊

森秋
玄幻 连载 31万字
柯学:开局签到日暮戈薇

柯学:开局签到日暮戈薇

无双招财猫
“叮!签到【食骨之井】,解锁:万界“女鬼”召唤卡1。”曹!曹贼的曹;诚!诚哥的诚。前世作为无产阶级宅男,曹诚穿越到综漫融合的柯学世界。身体退化到了6岁,变成没有“身份”的黑户小正太。在前世曹诚就知道恐怖如斯的柯学世界。如果说前世的“东京都市怪谈”是传说,那么在柯学世界就是日常。最让曹诚感到恐惧的是,位面意志对“社长”有深深的恶意。
玄幻 连载 1万字
蛇妖说他才是正宫

蛇妖说他才是正宫

玉户帘
毕业后的魏易收到他老爹召唤回了老家,顺利的继承了他爹的破宅子和七亩地。 魏易抬头看着棚子外边高挂的阳光,又低头看看萎了的草莓秧秧,突然想弑父。 魏易为了养活自己做起来自媒体,养鸡种地做美食
玄幻 完结 23万字
就范

就范

禾麦秸
内容简介: 五年前,章绪宁甩程竞舟甩的是干净利落;五年后,程竞舟缠章绪宁缠的是不眠不休。 “程竞舟,我要订婚了,你是知道的。” “那又怎么样,他玩他的,我们玩我们的,多好。”
玄幻 完结 71万字
[韩娱]离婚协议

[韩娱]离婚协议

林绵绵
玄幻 连载 21万字
租房淫遇

租房淫遇

春暖花开四季
孙诚在蓉城及他在返回的飞机上的艳遇容待以后再表,且说他在蓉城度过一个难忘的元旦,回到淫城,马上就是春节了,他立即着手租房。原来,春节后,他们公司在蓉城的客户要派两个代表常驻淫城,要他帮忙找房居住,所以他立即着手此事。孙诚平时与母亲孙月凤同居,他家房子很大,住得很舒服,所以他对什么租房子的事情完全不熟。他问了一个手下,才知道在写字楼不远处就有一家房屋中介。他赶到那里,问了问情况,中介提供了不少信息,
玄幻 连载 1万字